許可を得て採取した花や植物をもとに培養され、食用として安全で、優れた特性を持つものだけが選ばれました。

発酵シロップには、静岡市最北端・赤石ダム湖周辺で自生するヤマウドの実から発見された酵母を使用しています。
アルコール生成が控えめであるため、ノンアルコール飲料として仕上げました。

発酵バランスバーには、静岡市井川地区で自生する「山桜」の花からとれた酵母を使用しています。