\静岡大学発ベンチャー企業/
スウィースト株式会社は、静岡大学発のベンチャー企業として、酵母研究に33年取り組んできた木村洋子教授により設立されました。
私たちが大切にしていることは、社会や地域、そして環境にやさしいものづくりです。原料には、摘果によってこれまで廃棄されてきた果実や、地域で自然に育った果実を使用。
保存料・香料・着色料・酸味料などの添加物を使わず、素材が持つ本来のおいしさを生かしています。
食べられる果皮のおいしさの一部として丁寧に活用し、動物性原料を使わない甜菜糖を採用することで、発酵シロップは「植物性原料100%」の優しい発酵製品づくりを実現しています。
「発酵づくし」春のお試しセット【送料無料】/おひとり様1セット限り
¥1,800
SOLD OUT
「発酵づくし」~発酵バランスバー & 発酵シロップ〈柚子〉セット~ ////////////////// 【おひとり様1セット限り】 【こちらの商品に限り1点でも送料無料】 ※ショップの送料無料条件(7,000円以上)に関係なく送料無料になります 【他の商品との同梱不可】 ////////////////// 忙しい毎日。 仕事に、家事に、気づけばあっという間に夕方。 そんな“ちょっと小腹がすく時間”に、 手軽に食べられる 「発酵バランスバー」 と、 疲れた気分をほっと癒す 「発酵シロップ〈柚子〉」 を体験してみませんか? 忙しい日常の中でも、さりげなく取り入れられる、おいしい控えめなおやつとして設計しました。 ///////////////////// ▶発酵バランスバー 静岡大学 **「発酵とサステナブルな地域社会研究所」**の研究で採取・選定された、 静岡市内に咲く山桜の天然酵母を使用。 この天然酵母で発酵させた生地を使用して焼き上げ、酵母由来の旨味と素材の自然な味わいを大切にしたバーです。 管理栄養士監修のもと、 栄養バランスにも配慮したおやつとして設計しています。 ■ フレーバー(4種類) プレーンと他のお好きな味を組み合わせてお選びいただけます。 ・プレーン 酵母由来の発酵の旨味が最も感じられる、シンプルで奥行きのある味わい。 ・抹茶 静岡県産抹茶を使用。 お茶屋さんで仕入れた良質な抹茶の香りと旨味が広がります。 ・ほうじ茶 静岡県産ほうじ茶を使用。 香ばしいお茶の香りがふんわり漂う、やさしい味わい。 ・柚子 静岡市井川産ゆず果皮を使用。 噛むほどに柚子の爽やかな香りが広がります。 ・チャイ 静岡市井川産の和紅茶を使用。 スパイスとのハーモニーが人気の風味です。 ※セットでは ・プレーン+抹茶 ・プレーン+ほうじ茶 ・プレーン+柚子 ・プレーン+チャイ の4種類からお選びいただけます。 ■ 発酵バランスバーの特徴(管理栄養士監修) 毎日頑張るあなたに、疲れた体に美味しくて、体に良いものを食べてもらいたいという思いで作りました。 ● 1本 約70kcal 過度にならないエネルギー量にしています。 ● たんぱく質 必須アミノ酸である BCAA(ロイシン・イソロイシン・バリン)を含みます。 ● 脂質 くるみ由来の 必須脂肪酸 n-3系脂肪酸(α-リノレン酸) を含有。 ● 食物繊維 日常の食生活で不足しがちな食物繊維を含んでいます。 ● ビタミンE 抗酸化作用をもつ脂溶性ビタミン α-トコフェロール(ビタミンE) を含みます。 ■ 商品情報 内容量 2本入り×2種類 原材料 小麦粉(国内製造)、有機オートミール、アーモンドパウダー、バター、有機ココナッツオイル、砂糖、卵、くるみ、レーズン(ほうじ茶味はクランベリー)、きな粉、スキムミルク、シナモン、天然酵母(静岡県)※大豆成分を含みます それぞれの味に、抹茶(静岡県)/ほうじ茶(静岡県)/柚子(静岡県)/紅茶(静岡県)、カルダモン、クローブ/を含みます。 製造国 日本 ※保存料・着色料・酸味料・香料 不使用 ///////////////////// ▶発酵シロップ〈柚子〉 静岡大学 **「発酵とサステナブルな地域社会研究所」**の研究で採取・選定された、 静岡市内に自生するヤマウドの実の天然酵母を使用。 この天然酵母を使い、丁寧に発酵させて作ったシロップです。 爽やかな柚子の香りと、発酵由来の風味が特徴です。 保存料・着色料・香料・酸味料などに頼らず、 自然素材の美味しさを大切に仕上げました。 ドリンクとしてはもちろん、 デザートや料理にもお使いいただける 万能シロップ です。 ■ おすすめの楽しみ方 ドリンクとして ・炭酸割り(シロップ1:炭酸水4〜5) ・お湯割り(シロップ1:お湯5〜6) ・紅茶に少量加えて お酒と合わせて ・ジンソーダ (シロップ2:ジン3:炭酸水5) ・ホットトディ風 (シロップ1:ウイスキー2:お湯6〜7) デザートにかけて ・ヨーグルトに ・アイスクリームに ■ 商品情報 内容量 120g(お試しサイズ) 原材料 甜菜グラニュー糖(国内製造)、柚子(静岡県)、生姜、レモン(静岡県)、天然酵母(静岡県) ※大豆成分を含みます 製造国 日本 ※保存料・着色料・酸味料・香料 不使用 ■ 保存方法 ・直射日光を避け、冷暗所で保存してください ・シロップ開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください ■ アレルギー表示 本品には大豆が含まれます。 ※本品製造所では 小麦・くるみ・アーモンド・卵・乳 を含む製品を製造しています。 ■ その他 酵母が白く沈殿することがありますが、品質に問題はありません。 よく混ぜてお召し上がりください。
【Aセット】発酵バランスバー(プレーン・抹茶・柚子)&発酵シロップ 柚子
¥3,500
SOLD OUT
忙しい毎日。仕事に、家事に、気づけばあっという間に夕方。 そんな“ちょっと小腹がすく時間”に簡単にたべられるのが 「発酵バランスバー」 です。 ▶Aセットは、発酵シロップー柚子ーと発酵バランスバー(3種類/プレーン・抹茶・柚子)のセットです。 ▶製法へのこだわり 静岡大学「発酵とサステナブルな地域社会研究所」の研究で採取・選定された、静岡市内に咲く山桜の天然酵母で発酵させた生地を使用しています。酵母由来と食材の自然な旨味が特徴です。 【発酵バランスバーの特徴】 ▶1本70kcal。 過度にならないエネルギー量とともに、栄養素のバランスにも配慮いたしました。 脂質の質や、必須アミノ酸、食物繊維まで考えた設計です。 ▶たんぱく質 必須アミノ酸であるBCAA(ロイシン・イソロイシン・バリン)を含有しています。 ▶脂質 くるみ由来で、体内で合成できない必須脂肪酸であるn-3系多価不飽和脂肪酸(α-リノレン酸)を含みます。 ▶食物繊維 日常の食生活において意識されることの多い食物繊維を含有しています。 ▶ビタミンE 抗酸化作用を有する脂溶性ビタミンであるα-トコフェロール(ビタミンE)を含みます。 本品は、主食の代替や特定の機能を目的とするものではなく、日常の食事と食事の間をつなぐ、「おいしい控えめな補食」として設計しております。 忙しい日常の中で、さりげなく取り入れていただける一品です。
【Bセット】発酵バランスバー(プレーン・ほうじ茶・チャイ)&発酵シロップ 夏みかん・だいだい
¥3,500
SOLD OUT
忙しい毎日。仕事に、家事に、気づけばあっという間に夕方。 そんな“ちょっと小腹がすく時間”に簡単にたべられるのが 「発酵バランスバー」 です。 ▶Bセットは、発酵シロップー夏みかん・だいだいーと発酵バランスバー(3種類/プレーン・ほうじ茶・チャイ)のセットです。 ▶製法へのこだわり 静岡大学「発酵とサステナブルな地域社会研究所」の研究で採取・選定された、静岡市内に咲く山桜の天然酵母で発酵させた生地を使用しています。酵母由来と食材の自然な旨味が特徴です。 【発酵バランスバーの特徴】 ▶1本70kcal。 過度にならないエネルギー量とともに、栄養素のバランスにも配慮いたしました。 脂質の質や、必須アミノ酸、食物繊維まで考えた設計です。 ▶たんぱく質 必須アミノ酸であるBCAA(ロイシン・イソロイシン・バリン)を含有しています。 ▶脂質 くるみ由来で、体内で合成できない必須脂肪酸であるn-3系多価不飽和脂肪酸(α-リノレン酸)を含みます。 ▶食物繊維 日常の食生活において意識されることの多い食物繊維を含有しています。 ▶ビタミンE 抗酸化作用を有する脂溶性ビタミンであるα-トコフェロール(ビタミンE)を含みます。 本品は、主食の代替や特定の機能を目的とするものではなく、日常の食事と食事の間をつなぐ、「おいしい控えめな補食」として設計しております。 忙しい日常の中で、さりげなく取り入れていただける一品です。
酵母発酵シロップ-柚子-
¥2,400
自然の恵みを詰め込んだ「酵母発酵シロップ-柚子-」 静岡市内で採取した天然酵母を使用し、丁寧に発酵させたこのシロップは、爽やかな柚子の香りと豊かな風味が特徴です。 手間を惜しまず、自然素材にこだわることで、身体に優しい一品に仕上がりました。 さまざまなシーンでお使いいただけます。 ◾️内容量/250g ※シロップ1に対して炭酸水4〜5で割ってください。 ■ バリエーション ・柚子味 (他に、夏みかん&だいだい味のシロップもあります。2種類をご用意しております。) ■ 原材料/甜菜グラニュー糖(国内製造)、柚子(静岡県)、生姜、レモン(静岡県)、天然酵母(静岡県、大豆成分を含む) ■製造国: 日本 ■保存料、着色料、酸味料、香料は使用しておりません。自然な美味しさをぜひお試しください。 ▶︎ドリンクとして… ・炭酸割り(シロップ1 :炭酸水4〜5) ・お湯割り(シロップ1 :お湯5〜6) ・紅茶に少し入れて ▶︎お酒と共に…(割り方は一例です) ・ジンソーダに(シロップ2:ジン3:炭酸水5) ・ホットトディ風に(シロップ1:ウイスキー2:お湯6〜7) ▶︎デザートのアクセントに ・ヨーグルトにかけて ・アイスにかけて ■ 取り扱い注意事項 /開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 /発送方法は宅配便でお届けいたします。現在の配送状況に応じて、少々お時間をいただく場合があります。 ■ その他の情報や注意事項 / アレルギーをお持ちの方は、原材料を確認の上ご利用ください。 ※本品製造所では、小麦・くるみ・卵・乳を含む製品を生産しています。 ※酵母が白く沈澱することがありますが、品質に問題はありません。 ご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。 ■贈答用ギフトBOX入りもございます。
酵母発酵シロップ-夏みかん・だいだい-
¥2,400
自然の恵みを詰め込んだ「酵母発酵シロップ-夏みかん・だいだい-」 静岡市内で採取した天然酵母を使用し、丁寧に発酵させたこのシロップは、夏みかんとだいだいの爽やかな酸味とほろ苦さが特徴です。 手間を惜しまず、自然素材にこだわることで、身体に優しい一品に仕上がりました。 さまざまなシーンでお使いいただけます。 ■内容量/250g ※シロップ1に対して炭酸水4〜5で割ってください。 ■ バリエーション ・夏みかん・だいだい味 (他に、柚子味のシロップもあります。2種類をご用意しております。) ■ 原材料/甜菜グラニュー糖(国内製造)、夏みかん(静岡県)、だいだい(静岡県)、生姜、レモン(静岡県)、天然酵母(静岡県、大豆成分を含む) ■製造国: 日本 ■保存料、着色料、酸味料、香料は使用しておりません。自然な美味しさをぜひお試しください。 ▶︎ドリンクとして… ・炭酸割り(シロップ1 :炭酸水4〜5) ・お湯割り(シロップ1 :お湯5〜6) ・紅茶に少し入れて ▶︎お酒と共に…(割り方は一例です) ・ジンソーダに(シロップ2:ジン3:炭酸水5) ・ホットトディ風に(シロップ1:ウイスキー2:お湯6〜7) ▶︎デザートのアクセントに ・ヨーグルトにかけて ・アイスにかけて ■ 取り扱い注意事項 /開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。 直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 /発送方法は宅配便でお届けいたします。現在の配送状況に応じて、少々お時間をいただく場合があります。 ■ その他の情報や注意事項 / アレルギーをお持ちの方は、原材料を確認の上ご利用ください。 ※本品製造所では、小麦・くるみ・卵・乳を含む製品を生産しています。 ※酵母が白く沈澱することがありますが、品質に問題はありません。 ご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。 ■贈答用ギフトBOX入りもございます。
【ギフト】酵母発酵シロップ/2本セット
¥5,000
自然の恵みを詰め込んだ、酵母発酵シロップ/2本セットで、特別な贈り物を大切な人へ贈りましょう。 静岡市で採取された天然酵母を使用し、丁寧に発酵された当シロップは、さわやかな風味と深い味わいが特徴です。 手間をかけ、自然素材にこだわることで、身体に優しい一品に仕上げました。 さまざまなシーンでお使いいただけます。 ▶︎ドリンクとして… ・炭酸割り(シロップ1 :炭酸水4〜5) ・お湯割り(シロップ1 :お湯5〜6) ・紅茶に少し入れて ▶︎お酒と共に…(割り方は一例です) ・ジンソーダに(シロップ2:ジン3:炭酸水5) ・ホットトディ風に(シロップ1:ウイスキー2:お湯6〜7) ▶︎デザートのアクセントに ・ヨーグルトにかけて ・アイスにかけて ◾️内容量/250g・2本入り ※シロップ1に対して炭酸水4〜5で割ってください。 ■ バリエーション ・柚子味 ・夏みかん&だいだい味 2種類をセットにしています。 ■ 原材料/甜菜グラニュー糖(国内製造)、柚子(静岡県)、夏みかん(静岡県)、だいだい(静岡県)、生姜、レモン(静岡県)、天然酵母(静岡県、大豆成分を含む) ■製造国: 日本 ■保存料、着色料、酸味料、香料は使用しておりません。自然な美味しさをぜひお試しください。 ■ 取り扱い注意事項 /開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 /発送方法は宅配便でお届けいたします。現在の配送状況に応じて、少々お時間をいただく場合があります。 ■ その他の情報や注意事項 / アレルギーをお持ちの方は、原材料を確認の上ご利用ください。 ※本品製造所では、小麦・くるみ・卵・乳を含む製品を生産しています。 ※酵母が白く沈澱することがありますが、品質に問題はありません。 ご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。 ■ギフトBOX無しのご自宅用もございます。
【ギフト箱入り】酵母発酵シロップ/柚子
¥2,600
自然の恵みを詰め込んだ、【ギフト箱入り】酵母発酵シロップ-柚子-で、特別な贈り物を大切な人へ贈りましょう。 静岡市で採取した天然酵母を使用し、手間をかけて丁寧に発酵されたこのシロップは、香り豊かな柚子の風味が特徴です。 自然素材にこだわり、身体に優しいのも嬉しいポイントです。 さまざまなシーンでお使いいただけます。 ▶︎ドリンクとして… ・炭酸割り(シロップ1 :炭酸水4〜5) ・お湯割り(シロップ1 :お湯5〜6) ・紅茶に少し入れて ▶︎お酒と共に…(割り方は一例です) ・ジンソーダに(シロップ2:ジン3:炭酸水5) ・ホットトディ風に(シロップ1:ウイスキー2:お湯6〜7) ▶︎デザートのアクセントに ・ヨーグルトにかけて ・アイスにかけて ◾️内容量/250g ※シロップ1に対して炭酸水4〜5で割ってください。 ■ バリエーション ・柚子味 (他に、夏みかん&だいだい味のシロップもあります。2種類をご用意しております。) ■ 原材料/甜菜グラニュー糖(国内製造)、柚子(静岡県)、生姜、レモン(静岡県)、天然酵母(静岡県、大豆成分を含む) ■製造国: 日本 ■保存料、着色料、酸味料、香料は使用しておりません。自然な美味しさをぜひお試しください。 ■ 取り扱い注意事項 /開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 /発送方法は宅配便でお届けいたします。現在の配送状況に応じて、少々お時間をいただく場合があります。 ■ その他の情報や注意事項 / アレルギーをお持ちの方は、原材料を確認の上ご利用ください。 ※本品製造所では、小麦・くるみ・卵・乳を含む製品を生産しています。 ※酵母が白く沈澱することがありますが、品質に問題はありません。 ご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。 ■ギフトBOX無しのご自宅用もございます。
【ギフト箱入り】酵母発酵シロップ/夏みかん・だいだい
¥2,600
自然の恵みを詰め込んだ、【ギフト箱入り】酵母発酵シロップ/夏みかん・だいだいで、特別な贈り物を大切な人へ贈りましょう。 静岡市で採取した天然酵母を使用し、手間をかけて丁寧に発酵されたこのシロップは、爽やかな夏みかんとだいだいの風味が特徴です。自然素材にこだわり、身体に優しいのも嬉しいポイントです。 さまざまなシーンでお使いいただけます。 ▶︎ドリンクとして… ・炭酸割り(シロップ1 :炭酸水4〜5) ・お湯割り(シロップ1 :お湯5〜6) ・紅茶に少し入れて ▶︎お酒と共に…(割り方は一例です) ・ジンソーダに(シロップ2:ジン3:炭酸水5) ・ホットトディ風に(シロップ1:ウイスキー2:お湯6〜7) ▶︎デザートのアクセントに ・ヨーグルトにかけて ・アイスにかけて ◾️内容量/250g ※シロップ1に対して炭酸水4〜5で割ってください。 ■ バリエーション ・夏みかん・だいだい味 (他に、柚子味のシロップもあります。2種類をご用意しております。) ■ 原材料/甜菜グラニュー糖(国内製造)、夏みかん(静岡県)、だいだい(静岡県)、生姜、レモン(静岡県)、天然酵母(静岡県、大豆成分を含む) ■製造国: 日本 ■保存料、着色料、酸味料、香料は使用しておりません。自然な美味しさをぜひお試しください。 ■ 取り扱い注意事項 /開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。 直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 /発送方法は宅配便でお届けいたします。現在の配送状況に応じて、少々お時間をいただく場合があります。 ■ その他の情報や注意事項 / アレルギーをお持ちの方は、原材料を確認の上ご利用ください。 ※本品製造所では、小麦・くるみ・卵・乳を含む製品を生産しています。 ※酵母が白く沈澱することがありますが、品質に問題はありません。 ご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。 ■ギフトボックス無しのご自宅用もございます。